全新上市!台湾籽苦茶油风味特色化发展,茶籽堂历经五年培植,让经典走入日常!

茶籽堂近年来致力於发扬「台湾苦茶油文化」,五年前开始朝产地化发展契作种植苦茶树,2021年1月1日首度同步推出两大产地苦茶油—来自花莲仑山「2021台湾大果苦茶油」、宜兰大南澳「2021台湾小果苦茶油」,由於两地风土差异,将苦茶油产业推向风味特色化、精致化发展的新里程碑!

此外,茶籽堂邀请「无氏设计」操刀,与百年玻璃大厂「华夏玻璃」、全台第一回收玻璃大厂「春池玻璃」跨界合作,打造了全新面貌苦茶油瓶,将台湾风土孕育的美味,封藏在简约内敛的玻璃瓶中。

茶籽堂的苦茶油复兴之路

当年为了解决台湾苦茶油原物料不足问题,茶籽堂一路从商业走向农业、走遍全台寻找适合的契作农场,甚至成立自己的农业团队,开启了「苦茶油复兴之路」。

如今,茶籽堂完全掌握原物料来源,所有苦茶油都来自於契作与合作农场,契作农民41位,契作面积达30公顷,因此每一滴苦茶油都是100%是台湾籽鲜榨而成,所有成份皆诚实标示,并经过第三方单位检验合格,品质安心有保障。

产地风味色彩鲜明 16道冷压工序保留完整微量元素

茶籽堂不仅100%采用台湾籽压榨苦茶油,更进一步将苦茶油朝风味特色化发展。如同国际上橄榄油、葡萄酒、咖啡在种植上讲究品种、风土、种植技术,台湾虽然不大,但土壤、气候和地理环境具备多样性特徵,因此茶籽堂将每一瓶油朝向「单一品种压榨」、「产地特色化」发展,透过丰产栽培管理、人工采收挑果、冷风乾燥等细致化制程,成功地展现出苦茶油产地的风土滋味。

来自花东纵谷的花莲仑山产地的大果苦茶籽,压榨出温润坚果香韵的金黄色泽苦茶油;而来自宜兰大南澳山海平原的小果苦茶籽是五年前新植树苗首度采收的成果,等待一千多个日子、吸收了山海微风精华,压榨出清新青草香气、金黄翠绿色泽的苦茶油。不论是大果或小果,两者都富含高营养价值的微量元素,消费者可以选择锺爱的香气与风味,用最好的油,由内而外保养自己。

由於需要高达1,200颗小果苦茶油才能压榨成一瓶苦茶油,茶籽堂在制油的每一道环节都不妥协,坚持从产地新鲜采摘直送、经过16道制油工序,以第一道冷压初榨方式制油,让苦茶油更新鲜纯粹,也保留更多的单元不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚、角鲨烯等微量元素,细心淬炼後完整保留美好的风味。

苦茶油新瓶包装 实践「工艺美学」与「永续发展」企业使命

为了完整封存苦茶油风味,茶籽堂邀请跨界合作设计制造新油瓶,将华夏玻璃的「百年玻璃工艺」与春池玻璃的「永续回收玻璃」融入新瓶设计,台湾风土孕育的美味封藏在简约内敛的深棕色玻璃瓶中,让源起於东方文化的苦茶油,重新走入常民家庭。

瓶器在外型设计简约而不失风格,催生新瓶包装的「无氏设计」吴孝儒(Pili)不仅将代表茶籽堂的「逗标」具体意象呈现在油瓶上,还进一步将曲线设计成不规则,握着瓶器、360度转看的时候,弧度都不一样,就像自然界几乎没有正圆形,因为几何图案是人类的发明;吴孝儒认为:「苦茶油瓶里的精华,虽然是土地滋养出来的,但也同时是许多人为的努力,包含辛苦种植的农友。」因此,瓶身设计核心理念是「由自然生成,由人类精造」,希望能将这种土地与人文精神表现出来。

有了精细的瓶器设计,需要精湛的工艺才能完美呈现。华夏玻璃执行长廖冠杰(Richard)分享:「茶籽堂的苦茶油瓶是异形瓶,工序会更复杂,非常考验玻璃制程技术,例如为了封存珍贵的苦茶油,在颜色调配上需要控制得宜,最後终於调配出具备通透感又达到避光效果的深棕色瓶身!

此外,遇到特殊纹路和角度,玻璃特别不容易脱模,机台数据、打油时间点等都需要不断微调,至少需要2、3倍的时间来制作。」廖冠杰笑着说:「我们是以高级香水瓶的等级来制作呢!而且这次跟茶籽堂合作,在技术面和人员心态上是很大的挑战,最後终於把玻璃瓶表面的光滑度、平整度做出来,成品大家都很满意!」

新油瓶器在细节上呈现不断精进设计,包含标示产地与品种的贴纸,以及标示限量瓶数的封口贴,让每一支苦茶油都拥有完整身分标示。

并且,为了推广生饮苦茶油,特别邀请春池玻璃制作属於苦茶油的手工品油匙,贴心标示5cc刻度位置,让顾客方便使用;并且,在门市提供试饮服务,让顾客可以多加比较,为体内保养做出最好的选择。

茶籽堂鲜榨苦茶油新装上市

从商品走向产业源头,这瓶油,走了16年。茶籽堂希望透过一瓶油,把品牌的三大使命-「传承苦茶油文化」、「工艺美学」、「永续发展」串连在一起,也让苦茶油产业背後蕴含的台湾土地与文化突显出来。

2021年1月1日起,茶籽堂鲜榨苦茶油新装上市!欲了解更多优惠活动与商品资讯,可参考茶籽堂官方购物商城或电洽各直营门市。

2021台湾大果苦茶油

★价格:NT$1,880/250ml
进官网找商品

100%台湾籽,台湾在地新鲜生产单一产区、单一品种,呈现独特风土与滋味16道冷压制油工序,保留最多微量元素结合台湾工艺美学与永续循环玻璃油瓶建议冷用,摄取最多营养价值

2021台湾大果苦茶油

原料产地:花莲仑山
地理风貌:天然纵谷型
品 种:台湾大果
耕种方式:永续栽培管理、野放老林、树龄20-30年
采收方式:人工采收
制油工序:冷风低温乾燥、饼式压榨法
营养成分:富含单元不饱和酸(70-80%),以及维生素、角鲨烯、多酚等

2021台湾小果苦茶油

★价格:NT$2,380/250ml
进官网找商品

100%台湾籽,台湾在地新鲜生产单一产区、单一品种,呈现独特风土与滋味16道冷压制油工序,保留最多微量元素结合台湾工艺美学与永续循环玻璃油瓶建议冷用,摄取最多营养价值

2021台湾小果苦茶油

原料产地:宜兰大南澳
地理风貌:山海微风型
品 种:台湾原生小果
耕种方式:永续栽培管理、新植小果树、树龄5年
采收方式:人工采收
制油工序:冷风低温乾燥、饼式压榨法
营养成分:富含单元不饱和酸(70 – 80 %),以及维生素、角鲨烯、多酚、叶绿素等

茶籽堂2021台湾小果苦茶油哪里买?

现在除了网路商城可以买外,还有实体店面罗~不罗嗦赶紧介绍给大家知道。

网路商城

★官方购物商城:点我前往
★官方粉丝专页:点我前往

诚品信义店★地址:台北市信义区松高路11号2楼
★电话:02-2723 8875
★营业时间:11:00-22:00
★官方网站:点我前往
★交通:近市政府捷运站2号出口
★地图:

永康街概念店

★地址:台北市大安区永康街11-1号
★电话:02-2395 5877
★营业时间:10:30-22:00
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★交通:近东门捷运站
★地图:

诚品松菸店★地址:台北市信义区菸厂路88号2楼
★电话:02-6636 5888#1625
★营业时间:11:00-22:00
★官方网站:点我前往
★交通:近国父纪念馆捷运站
★地图:诚品南西店★地址:台北市中山区南京西路14号1楼
★电话:02-2581 3358#1105
★营业时间:11:00-22:00
★官方网站:点我前往
★交通:近中山捷运站
★地图:【关於茶籽堂】

茶籽堂成立於2004年,致力於发展台湾苦茶油文化。目前在台湾有三大苦茶树契作农场,我们以友善土地的方式推动契作农场及苦茶树新植计画,并以苦茶籽为核心开发全产品系列,希望结合台湾土地、人文、艺术,开启苦茶油文化的新价值,传承台湾美好的人事物,让文化继续发扬。

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